Wolle · 28. Dezember 2023
Sie fragen sich wahrscheinlich, was Wolle mit vegan zu tun hat? Wolle stammt vom Schaf - Alpaka - Kamel - Mohairziege. Stimmt. Der Mensch hat dem ursprünglichen Schaf soviele Gene eingezüchtet, dass man das Schaf scheren muss. Die Urschafe haben ihre Wolle verloren, so wie die Hunde, Katzen und viele andere Tiere es auch heute noch tun. Da man Schafe scheren muss, fällt natürlich auch Wolle an. Diese Wolle wird entweder verbrannt, vergraben, zu industriewolle verarbeitet oder in der...
31. Mai 2022
... Ja, ich bin erschöpft. Ihr wisst, ich wupp die komplette Frollein Elfriede Geschichte alleine. Wer selbstständig ist, kennt die Verantwortung. In der Gastronomie ist das nochmal eine Nummer größer. Nicht nur Planung, einkaufen, Bestellungen rausschicken, Social Media, Buchhaltung, usw. sondern dann die Vorbereitung, kochen, Gäste begrüßen und bewirten, wieder kochen, putzen und die Geschirrberge bewältigen. Alles gleichzeitig, da die Gäste den ganzen Tag über kommen. Man...
12. März 2022
Ihr Lieben, jetzt mach ich bald die gud Stubb für euch wieder auf. Mich kribbelts in den Fingern, wieder leckere Gerichte für euch zu kochen, Kuchen zu backen und Kaffee zu kochen. Ich habe ja gehofft, dass das Virus weg ist bis zum April und wir uns wieder treffen können ohne die Angst im Hintergrund, uns anzustecken. Leider ist dem nicht so, trotzdem werden die Maßnahmen gelockert. So können wieder alle, ob geimpft oder nicht, aus welchen Gründen auch immer, beim Frollein essen und...
28. September 2021
Klar, muss das Frollein einkaufen. Bisher habe ich größtenteils Bio Produkte eingekauft, aber eben nicht vorwiegend regional, viel bestellt und auch mal im Supermarkt Bio Produkte gekauft. Seit einiger Zeit kaufe ich regional, bei Ellas Dubbes in Herrnsheim, die Limo kommt auch aus Herrnsheim vom Paul Weisbach,, die Laute Limo, Öle kommen in Zukunft von der Wonnegauer Ölmühle und Essig vom Weingut Kaltenthaler, alle ansässig in Worms Herrnsheim. Meine Philosophie, rein pflanzliche...
07. September 2021
Ihr fragt euch vielleicht, wie man auf die Idee kommt, ein rein veganes und zudem glutenfreies Café zu eröffnen. Tja, es braucht schon ne Portion Mut, gerade au h in der Pandemie Zeit irgendwas zu eröffnen. Ich bin ein Zocker von Natur aus. Riskiere gerne etwas, mal mit Erfolg, mal ohne. Mit zunehmendem Alter immer mehr mit Erfolg 😎 Eigentlich war es immer mein Traum, ein eigenes Café zu haben. Ich bin soooo gerne frühstücken und hab immer die Leute bewundert, die ein Café haben. Ich...
06. September 2021
Ihr kennt mich mittlerweile ja schon ein paar Jahre. Und dass es mir schnell langweilig wird und etwas neues passieren muss. Nun hat mich diese sch... Pandemie etwas aus dem Ruder geworfen und in Sachen Café bin ich nach Monaten des Lockdown wieder zurück auf Start angekommen. Eigentlich minus Start also direkt auf Anfang vor dem Anfang. Nun, ich bin echt froh, eine Nische gefunden zu haben, die wir auch privat leben, also rein vegan und glutenfrei uns ernähren und es so viele Menschen im...
11. März 2021
Jetzt hat mich die Corona Pandemie etwas in die Knie gezwungen. Keine Angst, ich mach wieder auf, sobald es die Regeln zulassen. Wobei ich die Logik hinter den bekloppten Regelungen nicht verstehe. Bei mir stecken sich mit Sicherheit keine Gäste an. Wenn ich so in die Supermärkte schaue, wird mir übel. Dort sind die Gefahren viel höher als bei mir z.B. Egal, Regeln sind Regeln und ich lass zu. Meine Akkus sind leer, ich muss aufladen. Ich muss etwas zur Ruhe kommen. Ständig muss man...
