Ernährungsberatung · 02. Mai 2019
Vielleicht habt Ihr das über Facebook schon gelesen - ich mache gerade ein Fernstudium zur veganen Ernährungsberaterin. Ja, das ganze geht über 15 Monate und wird mit einem staatlich anerkanntem Abschluss beendet. Danach kann ich mich spezialisieren, was ich auch tue, denn ich möchte so vielen Menschen wie möglich helfen, ihre Ernährung umzustellen und so wieder gesund zu werden/bleiben und eine höhere Lebensqualität zu erzielen. Bisher ist das ganze, was ich da lerne, eine Bestätigung...
Fit wie ein Turnschuh · 01. Mai 2019
Auch ein Frollein muss sich fit halten. Besonders, wenn die Knie auf einmal nicht mehr mitspielen...
Kuchen  · 28. März 2019
Leckere, glutenfreie Brownies mmmhhh....
30. Mai 2016
Zutaten: 3 Zwiebeln - klein gewürfelt drei Esslöffel Tomatenmark 3-4 Esslöffel Currypulver ( nach Geschmack) Ein guter Schuss ( ca. 150ml) Rotwein 1 Liter passierte Tomaten Salz, Pfeffer, Curry zum nachwürzen
23. Dezember 2015
Beim letzten NaschAbend hatte ich ein Tiramisu gemacht - Klar, man darf sich jetzt nicht das klassische Italieische Tiramisu vorstellen. Eine Mascarpone nachzubauen ist nicht wirklich möglich. Deshalb schmeckt unser Tiramisu auch anders - aber nicht minder lecker :) Den Biskuit hab ich selbst gemacht. Dazu 300g Mehl mit einem Päckchen Backpulver und 130g Zucker vermischen. Dann 250ml Pflanzenmilch und 130ml neutrales Öl zugeben und gut verrühren. Auf ein Backblech streichen oder gleich in...
22. Dezember 2015
An Weihnachten muss es nicht immer ein Braten sein. Heute habe ich das erste mal eine Grünkernbolognese gemacht. ich muss sagen - ich bin begeistert! Dazu gab es einen Gemüsereis, in einem Topf gekochte Bohnen mit einem Basmati Reis. Ihr braucht: 250g geschrotetes Grünkern ( reicht für bestimmt 6 Portionen) 1 Zwiebel, 1 roten Paprika Tomatenmark aus der Tube Rotwein zum ablöschen oder Gemüsesaft Gemüsebrühe zum auffüllen Salz, Pfeffer, Paprika und frische oder getrocknete Kräuter nach...
13. Dezember 2015
Die letzten Wochen hat sich viel getan in der neuen Küche - Zum einen war ein Engel da und hat mir die Stromleitungen verlegt <3 und zum anderen hat der Ralf noch die Wände verputzt. Vorher noch alle Leitungen hinter einer Wandverkleidung versteckt. Was ich gemacht habe? Ohje, der Ralf arbeitet lieber ohne mich ;) Ich rede zuviel sagt er. Dann mach ich halt was anderes, bekoche unsere Gäste und erarbeite eine Speisekarte für den Lieferservice.. Mein Konzept des Lieferservices hab ich...
20. November 2015
Herbstzeit ist Kürbiszeit. ICh liebe Suppen, Eintöpfe, gebratene oder eingelegt Kürbisse - warum dann nicht mal Cookies? Draussen ist es ungemütlich, drinnen prasselt das Kaminfeuer, ein schöner heißer Tee, eine nette Freundin und dazu diese Kekse - na, da kann es draussen weiter ungemütlich sein :) Genau passend dazu kam eine Anfrage von Personello, Ihr erinnert Euch? Das ist die Firma mit den 3-D Keksstempel, die ich letztes Jahr zur Weihnachtszeit getestet habe) Sie fragten, ob ich...
12. November 2015
Bei der Überschrift wusste ich gar nicht, was ich zuerst schreiben soll... Die Nudeln? Die Frikadellen? Oder lieber doch die Majo? Ich hab mich für die Nudeln entschieden - Die wollte ich am kommenden Samstag für die Gäste in Freddy Lecks Küche zubereiten. Dazu hab ich mir leckere, saftige Frikadellen gezaubert - aus Naturreis und ein wenig Sojagranulat - und da ein wenig Rohkost nicht fehlen darf, ein leckerer Gurkensalat mit hausgemachter Majonaise. Für die Pasta braucht Ihr: 200g Mehl...
06. November 2015
Es geht los - was lange währt... Heute morgen werden die Wasser - und Gasleitungen verlegt. Nächste Woche dann noch der Strom - wir werden zwischenzeitlich die Fliesen an die Wand bringen und die Holzwände verputzen. Getsrichen muss der Raum auch noch - viel zu tun die nächsten Tage - dann aber... Die ersten Leute haben schon angerufen und wollten Essen bestellen - leider braucht Ihr noch etwas Geduld - aber dann verwöhne ich Euch mit leckeren, frischen Gerichten...

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Allergenliste (da bei uns nur 100% vegane Gerichte zubereitet werden, habe ich die tierischen Allergene nicht aufgelistet):

A - Getreideprodukte (Glutenhaltig) D - Schwefeldioxide und Sulfite E - Sellerie G - Sesamsamen  H - Nüsse  J -  Lupinen  K - Senf  L - Soja  N - Erdnüsse 

Produktionsbedingt können Spuren der o.g. Allergene in den Gerichten enthalten sein. 

hier findet ihr uns

Kleine Wollgasse 7, 67547 Worms

Tel: 06241-324440 - mobil: 0176 50441785

Mail: m.gauck@frolleinelfriede.com

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Wir arbeiten mit folgenden Partnern zusammen:                                                            


Purvegan - unsere Partner in Sachen Lupinen - Soja und Seitangerichte - regional angebaut  - frischer und näher gehts nicht mehr :)